מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 טרטר פילה עגל עם ביצי שליו בליווי צ'יפס כפרימנת טרטר עם אפיל יוקרתי לצד פיתה צרובה בשמן זית כדי לנגב את כל העסק עד תום והכל בפחות משעה עבודה. נהדריונתן חרמוני|מאסטר שף| פורסם08/01/1419:17  |
המצרכים :
לצ'יפס הכפרי:
אופן ההכנה:1קוצצים את הפילה לקוביות קטנות, מעבירים לקערה ומוסיפים כפית חרדל דיז'ון גרגירים, צלפים קצוצים, שאלוט קצוץ וכפית חומץ בלסמי – מערבבים הכל ומכניסים למקרר. 2הצ'יפס הכפרי: חותכים לפרוסות עבות את תפוח האדמה והבטטה בקליפתם ואת הארטישוק הירושלמי המקולף. מכניסים לשמן רותח לכ-7 דקות עד הזהבה קלה. מוציאים למחבת פסים וצורבים מכל הצדדים עד לקבלת חריכה יפה. 3מעבירים את הצ'יפס לתבנית עם נייר אפייה, מפזרים פפריקה ומעט פלפל שחור גרוס ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות למשך 10 דקות. 4קורעים פיתה ל-4 פיסות. מורחים מעט שמן זית בצידן הפנימי בלבד וצורבים על מחבת הפסים עד לקבלת פיתה קריספית. 5מבשלים ביצת שליו במשך מספר דקות. 6להגשה: מניחים על צלחת לבנה גדולה את 4 קרעי הפיתות, מניחים תלולית קטנה של הטרטר ועליו בצל ירוק. מניחים ערימה של צ'יפס כפרי ובין הצ'יפס לטרטר מניחים בעדינות את חלמון השליו. ומעל הכל מזלפים שמן בזיליקום. *מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |