פוייקה של אורז, ירקות ועוף
שילוב פשוט של הירקות הנכונים עם עוף, אורז ועשבי תיבול והכל בסיר אחד
אילן ויסברוד
מאסטר שף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 3 כרעיים של עוף
- 3 קוביות של שומן כבש
- שמן לטיגון
- חציל לבן חתוך לקוביות
- דלעת חתוכה לקוביות
- 3 פלפלים חתוכים לקוביות
- צרור פטרוזיליה חתוך דק
- צרור עירית שום חתוכה דק
- צרור עלי תימין
- 2 עגבניות חתוכות לקוביות
- 2 כוסות אורז לבן
- ציר ירקות
- מלח ופלפל שחור גס
אופן ההכנה
01
מכניסים את הכרעיים והשומן לסיר הפוייקה וצורבים במעט שמן עד להזהבה.
02
מוסיפים לסיר את כל הירקות ועשבי התיבול. לאחר 5 דקות מוסיפים את האורז, מערבבים ומוסיפים פנימה את ציר הירקות עד לכיסוי.
03
מבשלים במשך 20 דקות (עם מכסה סגור), מערבבים ומוסיפים מעט ציר.
04
סה"כ מבשלים כשעה וחצי עד שעתיים. פותחים מדי פעם ובמידה ויש להוסיף נוזלים, מוסיפים את ציר הירקות. חשוב להימנע מהפיכת התבשיל לעיסה.
05
מוסיפים מלח פלפל לפי הטעם ומגישים.
מצאתם טעות לשון?