מרק עדשים עם גבינת עיזים
מנה מהירה, עם טריקים טובים שיוסיפו עניין וטעם
אבי לוי
מאסטר שף
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 2 בצלים קצוצים דק
- 4 שיני שום מגוררות
- חצי כוס פטרוזיליה
- חצי כוס כוסברה
- 2 גבעולי כרפס
- 6 עגבניות
- מעט כמון
- מלח
- פלפל
- 2 כוסות של עדשים שחורות מבושלות
- 3 פרוסות של גבינת עיזים
- שמן זית
אופן ההכנה
01
מטגנים את הבצל ,השום , וכל עשבי התיבול.
02
טוחנים את העגבניות במעבד המזון. מסננים במסננת ישירות לסיר ומבשלים את הרוטב.
03
מוסיפים 1 כף כמון, מלח, פלפל ואת העדשים המבושלות. מכסים את הסיר ומבשלים כ-25 דקות על חום בינוני תוך כדי ערבוב מתמיד.
04
יוצקים מהמרק לתוך צלחת ומעל מגוררים את גבינת העיזים. מפלפלים מעט ומזלפים שמן זית.
מצאתם טעות לשון?