חזה עוף ברוטב חרדל
מתכון למנה עיקרית של עוף מתובל ברוטב עשיר. מנה משביעה ומשמחת בחצי שעה של עבודה
אביה דוזלי
מאסטר שף
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
לא כשרהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
המרכיבים:
- 2 חזות עוף
- מעט שמן זית לטיגון
- 1/2 כוס יין לבן
- מלח ופלפל שחור (לפי הטעם)
- מעט סוכר
- מעט בזיליקום, קצוץ דק
- 2 כפות חרדל
- 1 כף חרדל דיז'ון גרגרים
- 1 מיכל שמנת לבישול (לשומרי כשרות, אפשר צמחית)
- 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
- 1/2 כפית שום כתוש
- כף וחצי צ'ילי מתוק
אופן ההכנה
01
חותכים את חזה העוף לרצועות ומטגנים בשמן זית עד שהוא מלבין.
02
שופכים את היין הלבן לסיר נפרד ומאדים אותו מעט. מוסיפים מלח, פלפל, סוכר, בזיליקום, חרדלים ושמנת, ומביאים לרתיחה.
03
מוסיפים ג'ינג'ר ושום וממשיכים להרתיח כדקה.
04
מוסיפים את החזה והצ'ילי המתוק ומרתיחים עוד דקה על אש נמוכה.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?