מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 פיתה עם קציצות לוקוס ברוטב מטבוחהקציצות דגים עסיסיות ברוטב מטבוחה מרוקאי חריף. ובמקום חלה לניגוב, שמים הכל בפיתהשושי ללוש|מאסטר שף| פורסם16/11/1716:15  צילום: מתוך "מאסטר שף" עונה 7, קשת |
המצרכים (5 מנות):למטבוחה:
לקציצות:
אופן ההכנה:1מכינים את המטבוחה: מקלפים את העגבניות, חותכים לקוביות ושמים בתוך סיר. 2מחממים על להבה גבוהה ומוסיפים לסיר פלפל חריף קצוץ ושום קצוץ. ממשיכים בבישול עד שהמים מתאדים. מוסיפים קצת שמן, מלח, פלפל ופפריקה ומערבבים. 3מכינים את הקציצות: טוחנים את הלוקוס. בנפרד טוחנים את הכוסברה השום והבצל ומערבבים עם הלוקוס הטחון. 4מוסיפים מעט קמח ומתחילים לערבב הכל ביחד לעיסה אחידה. אם צריף עוד קצת קמח, מוסיפים. 5מוסיפים מלח, פלפל, כמון וכורכום. מערבבים היטב. 6יוצרים מהעיסה קציצות ומוסיפים לסיר אחרי שהמטבוחה מוכנה, מבשלים כ-10 דקות על אש נמוכה.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |