קרפצ'יו במילוי רוקט ואספרגוס

מניחים את פרוסות הסינטה כך ששולי הפרוסות יונחו אחת על השנייה, כך שהן ייצרו ריבוע. מכסים את ריבוע הבשר בניילון נצמד.

מרדדים את הבשר דרך הניילון, עד שכל הפרוסות מתחברות אחת לשנייה והופכות לעלה אחד.

לוקחים את התרד ומניחים לאורך הסינטה, חוזרים על אותה פעולה עם הרוקט והאספרגוס, ממליחים ומפלפלים.

מגלגלים את הכול לרול וחותכים לחלקים שווים.

בצלחת שטוחה יוצרים פס מהפסטו, מניחים את הסינטה ומזלפים מעט איולי. מקשטים בצלפים שטוגנו קלות בשמן זית.