גזרים מקורמלים ואגוזים
עזבו אתכם משוקולד חום ומשעמם: בפעם הבאה שמתחשק לכם משהו מתוק – לכו על גזרים בצבעים שונים שקורמלו בסוכר מתובל לצד אגוזי מלך. נשמע מסובך? להפך
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
כשעהרמת קושי
בינוניכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 2 כוסות סוכר חום
- 1/2 כוס מים
- 50 גרם חמאה
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית קינמון
- 3 כוכבי אניס
- כפית מלח
- 2 גזרים לבנים
- 2 גזרים כתומים
- 2 גזרים צהובים
- 2 גזרים בצבע בורדו
- 10 אגוזי מלך
אופן ההכנה
בסיר ממיסים את הסוכר עם המים על אש בינונית ותוך כדי מכניסים את החמאה , הפלפל השחור, קינמון, אניס ומלח ומערבבים במשך 10 דקות עד שמתקבלת תערובת בצבע בז'.
מקלפים את כל הגזרים וחותכים אותם לחצי לאורך.
בסיר עם מים רותחים ורבע כפית מלח מכניסים את הגזרים (מלבד הגזר בצבע בורדו- אותו מרתיחים בנפרד) למשך 20 דק' עד שהגזר מתרכך מעט.
מסננים את הגזרים מתחת לברז עם מים קרים. מייבשים ומנגבים בנייר סופג. מכניסים לסיר עם הסוכר המקורמל למשך 15 דקות כשתוך כדי מסובבים בעדינות את הגזר בסיר.
מוציאים את הגזרים בזהירות ומניחים על צלחת ההגשה.
מכניסים לסיר עם הסוכר מכניסים את אגוזי המלך למשך 5 דקות. מוציאים ומוסיפים לצלחת ההגשה. מוציאים גם את כוכבי האניס ומקשטים את המנה.
*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים