קציצות עוף ואורז

ארוחה בסיר אחד: קציצות אורז ועוף בתיבול משגע של זנגביל וכורכום, שמתבשלות עם בצל, גזר וגם תוספת מפתיעה של זיתים אדומים. ארוחה מלאה בשעה אחת

צילום: מתוך מאסטר שף 5, שידורי קשת

המצרכים (4 מנות):

• 1 בצל גדול, חתוך לפרוסות
• 2 גזרים גדולים, קלופים וחתוכים גס
• 2 כוסות אורז פרסי
• 250 גרם עוף טחון
• 1 חלבון ביצה
• 1/4 כפית זנגביל (ג'ינג'ר) טחון
• פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית כורכום
• מלח
• זיתים אדומים או שחורים

1לוקחים טאג'ין או סיר כבד. מסדרים בתחתית שלו את פרוסות הבצל וחתיכות הגזר.

2שמים רבע מכמות האורז בקערה. מוסיפים את העוף הטחון, חלבון הביצה, הזנגביל הטחון, הפפריקה והכורכום ומערבבים ליצירת תערובת קציצות.

3יוצרים כדורים מהתערובת ומסדרים אותם בשכבה אחידה מעל הגזר. מפזרים מעל זיתים אדומים או שחורים. מפזרים מעל שכבה נוספת של אורז.

4מוסיפים מים עד לגובה האורז. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים וממשיכים לבשל חצי שעה נוספת.

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.