אוכל
 לברק בקרסט עם קרם ארטישוק ירושלמילברק בקרסט של לימון ופירורי לחם, עם קרם ארטישוק ירושלמי וניוקי תירס. הפרשנות של שף אביב משה למשימת הלוהט-קפוא במאסטר שף הולידה מנה משמחת, קלילה וצבעונית צילום: אפיק גבאי, מאסטר שף |
המצרכים :ללברק:
לקרם הארטישוק:
לניוקי תירס:
אופן ההכנה:1הלברק: מערבבים את פירורי הלחם, שמן הזית וגרידת הלימון. מצפים את הדג ומכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות למשך 5-6 דקות. 2קרם הארטישוק: מביאים לרתיחה את החלב, המים והארטישוק. מבשלים חצי שעה, מסננים ומעבירים למעבד מזון. שומרים את הנוזלים בצד. 3טוחנים את הארטישוק ומוסיפים מעט מהנוזלים עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי. מתבלים במעט מלח וגרידת לימון. 4הניוקי: מחממים את כל החומרים עד לקבלת מחית חלקה. מקררים, יוצרים גלילים וחותכים לניוקי. מבשלים 5 דקות במים רותחים, מוציאים ומקפיצים במחבת עם חמאה. 5הרכבת המנה: מסדרים בצלחת קרם ארטישוק ירושלמי, מעליו מניחים את הדג ומסביב מסדרים את הניוקי. מזלפים מעט שמן זית ומגישים. >> בת הזוג של אביב משה למשימה היתה שירה בצלאל. הנה המתכון שלה  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |
מצא כתבה זו ב:כל הזכויות שמורות ל-www.mako.co.il