תבשיל נהדר של קורקבנים
בשרי ועשיר, כזה שמכינים צ'יק צ'ק, מתובל בעלי דפנה ומלא בניחוחות הבישול של סבתא. כל מה שאתם צריכים לעשות הוא לסדר כמה כפות ממנו על מצה פריכה ואתם לגמרי מסודרים בחיים
רן שמואלי
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 1 ק"ג בצל, קלוף וקצוץ
- מעט שמן לטיגון
- 2 ק"ג קורקבני עוף
- 1 ליטר ציר עוף
- 2 עלי דפנה, טריים או יבשים
- מעט פפריקה מתוקה או רסק עגבניות
- מצה
אופן ההכנה
01
במחבת רחבה, מטגנים בצל במעט שמן.
02
מוסיפים את הקורקבנים עם התבלינים, ציר העוף ועלי הדפנה. מבשלים כרבע שעה.
03
בתום הבישול, מסדרים כמה כפות מן התבשיל על מצה ומגישים.
* לאחר הפסח מומלץ להגיש את התבשיל על פרוסת לחם או חלה קלויה (ברוסקטה).
**המתכונים מובאים כאן כפי שנמסרו לנו על ידי השפים**
מצאתם טעות לשון?