אגסים ביין
אתם יודעים, מבחינתנו יש מתכונים שתמיד שווה להחזיר לאופנה, בטח אם מי שאחראית להם היא ש-לי ליפא: אגסים עסיסיים ושלמים מבושלים ביין אדום שהופכים לפינוק מושלם בסוף כל ארוחה
שי-לי ליפא
מתכון לחיסכון
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 6 אגסים גדולים ומוצקים (עם הגבעול), קלופים
- 2 כוסות (480 מ"ל) יין אדום יבש
- 1 כוס (240 מ"ל) מיץ תפוזים
- 1 כוס (240 מ"ל) מים מינרליים או מסוננים
- שלושת רבעי כוס (150 גרם) סוכר
- סרט מקליפת תפוז אחד
- 1 מקל קינמון גדול, שבור ל-3 חלקים
- 3 מסמרי ציפורן
אופן ההכנה
01
מבשלים בסיר בינוני מעל להבה בינונית יין אדום, מיץ תפוזים, מים, סוכר, קליפת תפוז, מקל קינמון וציפורן תוך כדי בחישה, עד שהסוכר נמס.
02
משכיבים את האגסים בתוך הנוזל ומביאים שוב לרתיחה.
03
מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-20-15 דקות עד שהאגסים רכים אך עדיין יציבים. מצננים היטב. שומרים את האגסים בתוך הנוזל במקרר עד 4 ימים.
מצאתם טעות לשון?