בניצה
מאפה בלקני של גבינות ועלי פילו, שיצריך מכם כלום השקעה ויסגור ארוחת ערב שכולם יעופו עליה
שי-לי ליפא
מתכון לחיסכון
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלתבנית בגודל 20*30 ס"מ ודפנות בגובה 5 ס"מ:
- 1 חבילה (500 גרם) עלי פילו, מופשרים לילה במקרר (או עלי יופקה, אם יש)
למלית:
- 3 ביצים
- שלושת רבעי כוס (180 מ"ל) חלב
- חצי קופסה (120 גרם) גבינה בולגרית 16%, מפוררת גס
- 200 גרם גבינת קשקבל, מגוררת גס
- 1 גביע (250 גרם) גבינת קוטג' 3%
- מלח
- פלפל שחור גרוס
לציפוי:
- חצי כוס (120 מ"ל) חלב
- 50 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות.
02
מכינים את המלית: טורפים ביצים וחלב בקערה. מוסיפים גבינות, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
03
מרכיבים את המאפה ואופים: מקמטים 5 עלי פילו או יופקה ומסדרים בתבנית, כך שכל תחתית התבנית מכוסה. יוצקים מעליהם מחצית מן המלית.
04
חוזרים על הפעולה עם 5 עלים מקומטים נוספים ושאר המלית.
05
מכסים את המאפה ב-2 עלי פילו לא מקומטים ודוחסים את שולי הבצק לתוך התבנית.
06
יוצקים חלב ומפזרים קוביות חמאה באופן שווה.
07
אופים בתנור החם 40-35 דקות עד שהמאפה זהוב.
מצאתם טעות לשון?