סלמון ברכז רימונים, שום וג'ינג'ר

מתכון של שי-לי ליפא לסלמון בתנור שמכינים ב-5 דקות, עם רוטב פשוט של שלושה מרכיבים בסך הכל. איך תדעו מתי להוציא אותו מהתנור? יש תשובה גם לזה

צילום: אפיק גבאי, מתכון לחיסכון

המצרכים (8 מנות):

• קילו וחצי פילה סלמון טרי, עם העור
• מלח גס
• פלפל שחור גרוס

לרוטב:

• שליש כוס רכז רימונים
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 3 ס"מ ג'ינג'ר טרי, קצוץ דק

1מוציאים את הסלמון מהמקרר כשעה לפני ההכנה.

2מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

3מניחים את הדג בתבנית כשהעור כלפי מטה.

4מערבבים בקערית את חומרי הרוטב. מושחים את הדג בתערובת ומתבלים במלח ובפלפל.

5אופים בתנור החם כ-25 דקות עד שהסלמון זהוב ומוכן. נזהרים לא לייבש.

>> הנה עוד מתכון מצוין לסלמון בתנור

טיפ:איך יודעים שהסלמון מוכן? פורסים חתיכה קטנה מהדג ובודקים אם הוא בצבע ורוד אטום. אם במרכז הוא עדיין ורוד שקוף, מחזירים לעוד כ-5 דקות אפייה, אך נמנעים מאפיית יתר כדי שהדג לא יתייבש.