בשר מוקפץ עם פלפלים ובצל

המוקפץ המושלם למורעבים חסרי סבלנות: רצועות בקר, פלפלים ובצל ברוטב סויה וצ'ילי - רבע שעה ויש לכם ארוחה

צילום: אפיק גבאי, מתכון לחיסכון

המצרכים (3 מנות):

• 3 כפות שמן חמניות או תירס
• חצי ק"ג בשר אנטריקוט, חתוך לנתחונים בעובי 2 ס"מ
• 1 בצל בינוני, חתוך לרבעים ומופרד לעלים
• 3 פלפלים, חתוכים לרצועות בעובי 1 ס"מ
• 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
• 2 כפות רוטב סויה
• מלח
• פלפל שחור גרוס

1מחממים ווק או מחבת גדולה על להבה גבוהה. מוסיפים 2 כפות שמן ואת הבשר ומקפיצים 3-2 דקות עד שהבשר צרוב יפה. מעבירים את הבשר לקערה.

2מוסיפים לווק כף שמן, בצל, פלפלים, רוטב צ'ילי ורוטב סויה ומקפיצים 4-3 דקות עד להזהבה קלה. מחזירים את הבשר לווק, מתבלים במלח ופלפל ומקפיצים דקה נוספת למיזוג טעמים. טועמים ומתקנים תיבול.