מוס שוקולד משגע
ההכנה היא ממש רק כמה דקות. הבעיה היא לחכות את שלוש השעות שהמוס הזה מתייצב במקרר. הצלחתם? אלוהים איתכם
שי-לי ליפא
מתכון לחיסכון
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(8 מנות)
- 200 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
- 50 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
- 3 חלבונים
- שליש כוס + כף (80 גרם) סוכר
- 1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
- 1 כפית תמצית וניל אמיתית
אופן ההכנה
01
ממיסים שוקולד וחמאה במיקרוגל או על אמבט מים חמים (בן מארי) ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה.
02
מקציפים במיקסר חלבונים וסוכר לקצף יציב אך לא נוקשה ומקפלים בעדינות לתערובת השוקולד.
03
מקציפים במיקסר שמנת מתוקה ותמצית וניל לקצפת רכה (לא נוקשה) ומקפלים לתערובת השוקולד. יוצקים לכלי הגשה מרכזי או לכלים אישיים.
04
מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-3 שעות לפחות.
מצאתם טעות לשון?