בננה פודינג

הקינוח המושלם לארוחה משפחתית שיגרור קריאות התפעלות, ובלי הרבה עבודה: שכבות של פודינג בננה, קרם וניל וביסקוויטים פריכים, שאוכלים ישר מהצנצנת

צילום: אפיק גבאי, מתכון לחיסכון

המצרכים (10 מנות):

לבסיס הקרם:

• 1 שקית (80 גרם) אינסטנט פודינג וניל
• כוס וחצי מים רותחים
• 1 פחית (400 גרם) חלב ממותק

לקרם:

• 3 מכלים (750 מ"ל סה"כ) שמנת מתוקה

לפודינג:

• 4 בננות בשלות, חתוכות לפרוסות בעובי חצי ס"מ
• 1 חבילה קטנה (250 גרם) ביסקוויטים

לקישוט:

• חצי בננה, חתוכה לפרוסות בעובי חצי ס"מ

1מכינים את הבסיס הקרם: מעבירים את האינסטנט פודינג לקערת המיקסר, יוצקים מים רותחים ומערבבים. מוסיפים חלב ממותק ומערבלים במיקסר כ-2 דקות.

2מעבירים את התערובת לקערה נקייה, מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-6 שעות לפחות ועדיף ללילה.

3מסיימים את הכנת הקרם: מקציפים בקערת מיקסר את השמנת המתוקה עם הבסיס לקרם 4-3 דקות עד לקבלת קצף יציב מאוד.

4מרכיבים את הפודינג: מרטיבים את הביסקוויטים במעט מים. מניחים כרבע מכמות הבננות בכלי זכוכית יפה. שוברים כ-רבע מכמות הביסקוויטים, מפזרים על הבננות ויוצקים כרבע מהקרם.

5חוזרים על הפעולה: רבע מכמות הבננות, רבע מכמות הביסקוויטים ורבע מכמות הקרם. חוזרים על הפעולה פעמיים נוספות (משאירים מעט ביסקוויטים ופרוסות בננה לטופינג).

6מפזרים על הקרם מעט ביסקוויטים ופרוסות בננה ומעבירים למקרר ל-4 שעות התייצבות לפחות.