רוטב עגבניות מנצח של שי-לי ליפא
קבלו את רוטב העגבניות היחיד שאתם צריכים אצלכם במטבח. הוא מתאים לשקשוקה, פיצה, פסטה, קציצות ואפילו לעוף. עם רוטב העגבניות הזה במקרר יש לכם תמיד ארוחה בהישג יד
שי-לי ליפא
מתכון לחיסכוןזמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותלחצי ליטר רוטב:
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן, קצוץ דק דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק דק
- 1 קופסה (800 גרם) עגבניות מרוסקות
- 1 כף גדושה רסק עגבניות
- 1 כפית גדושה סוכר
- חצי כפית פפריקה מתוקה או חריפה
- מלח
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
01
מחממים מחבת גדולה על להבה בינונית. מוסיפים שמן זית ובצל, ומאדים כ-5 דקות עד לריכוך הבצל.
02
מוסיפים שום ומאדים עוד כ-2 דקות תוך כדי בחישה עד שהשום מתחיל להתרכך.
03
מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות וסוכר, מתבלים בפפריקה מתוקה או חריפה, מלח ופלפל, מערבבים ומביאים לרתיחה.
04
מבשלים כ-15 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם עד לקבלת רוטב.
05
אם רוצים מרקם חלק – מרסקים את הרוטב במעבד מזון. טועמים ומתקנים תיבול.
* הרוטב יישמר בצנצנת אטומה במקרר עד שבוע.
מצאתם טעות לשון?