גאלט אגסים כפרי מהיר
אגסים אפויים ורכים, בצק פריך וחמאתי - והכל בקלי קלות ובמינימום עבודה. אנחנו כבר עם רגל אחת במטבח
שי-לי ליפא
מתכון לחיסכון
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבצק:
- כוס וחצי (210 גרם) קמח רגיל
- 3 כפות סוכר
- רבע כפית מלח
- 125 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 1 ביצה
למלית:
- שלושת רבעי כוס ריבה (משמש או תות)
- 4 אגסים, קלופים וחתוכים לעובי 1 ס"מ
להגשה:
- אבקת סוכר
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות.
02
מכינים את הבצק: מערבבים במעבד מזון עם להב פלסטיק קמח, סוכר ומלח. מוסיפים קוביות חמאה ומעבדים לתערובת פירורית. מוסיפים ביצה ומערבלים רק עד לקבלת כדור בצק.
03
מרכיבים את הגאלט ואופים: מרדדים את הבצק על נייר אפייה לעיגול בעובי חצי ס"מ.
04
מעבירים את הבצק עם הנייר לתבנית התנור.
05
מורחים את הריבה על הבצק באופן שווה. משאירים שוליים של 4-3 ס"מ ללא ריבה.
06
מסדרים מעל את האגסים בצורה חופשית. מקפלים את הבצק על האגסים בקיפולים גסים כשהמרכז נותר ללא כיסוי.
07
אופים בתנור החם כ-25 דקות, עד שהגאלט זהוב. מגישים חם.
מצאתם טעות לשון?