נודלס עם ברוקולי ברוטב חמאת בוטנים

הנה ארוחת הערב הבאה שלכם: נודלס ברוטב שמכינים בזמן שהאטריות מתבשלות, והוא אפילו לא צריך בישול בעצמו. ברוקולי, חמאת בוטנים, סויה ושום - מה צריך יותר מזה?

צילום: אפיק גבאי, מתכון לחיסכון

המצרכים (4 מנות):

• 1 חבילה (400 גרם) נודלס
• 1 תפרחת ברוקולי גדולה, מופרדת לפרחים בגודל 3-2 ס"מ

• 3 כפות גדושות חמאת בוטנים
• 3 כפות רוטב סויה
• 3 שיני שום, כתוש גרוס

1מביאים לרתיחה מי מלח בסיר גדול. מבשלים את הנודלס והברוקולי 5-4 דקות עד לדרגת אל דנטה. שומרים חצי כוס ממי הבישול של הנודלס, ומסננים היטב.

2מחזירים את הנודלס המסוננים לסיר החם.

3 מערבבים בקערית את חומרי הרוטב: חמאת בוטנים, רוטב סויה, 6-5 כפות ממי הבישול של הנודלס, שום ופלפל שחור עד לקבלת רוטב חלק. אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים עוד כף-שתיים מים.

4יוצקים את הרוטב על הנודלס ומערבבים. במידת הצורך מוסיפים עוד מים.

* מתוך "מתכון לחיסכון" של שי-לי ליפא.