פתיתים ולברק בסיר אחד
הילדים דורשים פתיתים, ואתם מתעקשים לתחוב פנימה משהו קצת יותר מכובד, שלא לומר מזין? הנה הפשרה המושלמת: בשבילם זה פתיתים, בשבילכם דג מאודה - וכולם שמחים
שי-לי ליפא
מתכון לחיסכון
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות בגודל חצי ס"מ
- קליפה מגוררת דק מחצי לימון
- 2 כוסות פתיתים
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 2 כוסות מים רותחים
לדגים:
- 2 דגי לברק, מפולטים עם העור
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- מלח
- פלפל שחור גרוס
להגשה:
- רבעי לימון
אופן ההכנה
01
מחממים סיר בינוני מעל להבה בינונית. מוסיפים שמן זית ובצל ומאדים כ-5 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם עד שהבצל רך.
02
מוסיפים עגבניות וקליפת לימון ומאדים 3-2 דקות עד שהעגבניות מתחילות להתרכך.
03
מוסיפים פתיתים, מתבלים במלח ופלפל ומטגנים כדקה תוך כדי בחישה עד שהפתיתים חמים ומצופים שמן.
04
מוסיפים מים רותחים ומערבבים. מניחים מעל את הדגים כשהעור כלפי מטה. מזלפים על הדגים 3 כפות שמן זית ו-2 כפות מיץ לימון ומתבלים במלח ופלפל.
05
מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-8 דקות עד שהפתיתים והדגים מוכנים.
מצאתם טעות לשון?