פאי רועים טבעוני

המצרכים :

• רבע כוס שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ גס
• 4-3 שיני שום, קצוצות גס
• 2 גזרים בינוניים, מגוררים גס
• 2 גבעולי סלרי, חתוכים לחתיכות בגודל חצי ס"מ
• 1 זוקיני גדול, מגורר גס
• 1 סלסילה (250 גרם) פטריות, קצוצות גס
• 2 כוסות אפונה קפואה
• 1 קופסה קטנה (400 גרם) עגבניות מרוסקות
• 1 כפית שטוחה סוכר
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק

לציפוי

• 6 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות בגודל 5 ס"מ
• כף מלח (לבישול)
• 2 כפות שמן זית
• מעט אגוז מוסקט טרי, מגורר
• מעט מלח (לתיבול)
• פלפל שחור, גרוס