צ'אטני סלק
שי-לי ליפא מכינה צ'אטני סלק כל כך טעים שאפשר להוסיף אותו לכל מנה, והוא יהפוך אותה לכוכבת
שי-לי ליפא
מתכון לחיסכוןזמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(8 מנות)
- 2 סלקים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1 ס"מ
- שלושת רבעי כוס חומץ בן יין אדום
- שלושת רבעי כוס סוכר חום בהיר
- 2 ס"מ ג'ינג'ר, קצוץ דק
- קליפה מגוררת דק מלימון אחד
- 1 כף דבש
- 1 כפית גרגירי כוסברה
- חצי עד 1 כפית שבבי צ'ילי (לפי הטעם)
- חצי כפית מלח
אופן ההכנה
01
מערבבים בסיר בינוני את כל החומרים ומביאים לרתיחה.
02
מבשלים 60-50 דקות ללא כיסוי על להבה נמוכה-בינונית תוך כדי בחישה מדי פעם עד שהסלק רך והנוזלים הסמיכו והצטמצמו. מצננים היטב.
03
שומרים בצנצנת אטומה במקרר עד שבוע.
מצאתם טעות לשון?