טורטייה דה פטטאס
נמאס לכם מחביתות רגילות? קצתם בחביתות הירק שהשתלטו על המדינה? אז הנה שי-לי ליפא עם מתכון לטורטייה דה פטטאס: הגרסה הספרדית לפריטטה עם תפוחי אדמה, שגם הילדים וגם והגדולים יאהבו ברמות
שי-לי ליפא
מתכון לחיסכון
זמן עבודה
עד שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- רבע כוס שמן זית
- 5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 2 ס"מ
- 1 בצל בינוני, קצוץ גס
- 7 ביצים גדולות (L)
- חצי כוס גבינת מנצ'גו, מגוררת דק
- מלח
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות.
02
מחממים מחבת בינונית (עם ידית מתכת שיכולה להיכנס לתנור) על להבה בינונית-גבוהה. מוסיפים את שמן הזית ותפוחי האדמה, ומטגנים כ-7-6 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם עד שתפוחי האדמה מתחילים להזהיב.
03
מוסיפים בצל וממשיכים לטגן עוד כ-6-5 דקות תוך כדי בחישה שהבצל מתחיל להזהיב ותפוחי האדמה מתרככים מעט.
04
טורפים ביצים בקערה. מוסיפים את גבינת המנצ'גו, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. יוצקים למחבת ומבשלים כ-3 דקות עד ששולי הפריטטה מתחילים להתייצב.
05
מעבירים את המחבת לתנור החם ואופים כ-15 דקות עד שהטורטייה זהובה.
מצאתם טעות לשון?