מרק ריבוליטה איטלקי

המצרכים (8 מנות):

• שליש כוס שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ גס
• 5 שיני שום, קצוצות גס
• 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1 ס"מ
• 2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות בגודל 1 ס"מ
• 4 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות בגודל 1 ס"מ
• 1 כוס פטרוזיליה, קצוצה גס
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1 ס"מ
• 2 כוסות שעועית לבנה מבושלת (הכי נוח להשתמש בשעועית קפואה מבושלת)
• 2 ליטר מים מינרליים או מסוננים
• 2 כוסות עלי תרד או קייל טריים, קצוצים גס
• 1 ג'בטה בת יומיים, חתוכה גס
• מלח
• פלפל שחור גרוס

להגשה:

• שמן זית