עוגת אמפייר סטייט בילדינג

מכינים את הבצק: מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה והסוכר החום. מוסיפים את הביצים בהדרגה, אחת אחת.

מוסיפים את הדבש ואז את החומרים היבשים (קמח, סודה לשתייה, ג'ינג'ר וקינמון) וממשיכים לערבל עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים לקירור.

מרדדים את הבצק וחותכים לפי התבניות שבתמונות.

אופים מספר דקות עד שהבצק מתחיל להתקשות. מוציאים ומתקנים שוב את החיתוך לגודל המדויק (הבצק עשוי להתרחב באפייה). מחזירים לתנור לדקה נוספת.

מכינים רויאל אייסינג וצובעים באפור, שחור ולבן.

מרכיבים את המגדל ומצפים.