מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
כנאפה קלאסיתבלי תוספות, בלי פנפונים מודרניים ובלי צבע מאכל. כנאפה קלאסית אמיתית כמו שצריךמנאר זידאן|בייק אוף ישראל| פורסם22/02/1812:26  צילום: מתוך "בייק אוף ישראל", קשת 12 |
המצרכים (4 מנות):לכנאפה (תבנית עגולה או מחבת 28 ס"מ):
לסירופ:
אופן ההכנה:1מורחים את החמאה על התבנית או המחבת. מפזרים מעל חצי מכמות שערות הבצק. 2מפזרים את הגבינה מעל הבצק ומסדרים מעל את שאר שערות הבצק. 3מבשלים את הכנאפה על אש גבוהה עד שהחלק התחתון משחים לגמרי. בזהירות מוציאים את הכנאפה לצלחת גדולה והופכים חזרה למחבת כדי לטגן את הצד השני. אם צריך, מוסיפים מעט חמאה. 4בינתיים מכינים את הסירופ: בסיר בינוני מבשלים את המים, הסוכר והלימון עד שהסירופ מצטמצם ומסמיך מעט. 5כשהכנאפה שחומה גם בצד השני, מוציאים לצלחת הגשה ושופכים מעליה את הסירופ באופן אחיד. מפזרים פיסטוקים קצוצים ומגישים מיד. המתכונים מובאים כפי שנשלחו על ידי המתמודדים.  |  |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |