עוגת שוקולד, מרשמלו ופצפוצי אורז
מצד אחד אתם רוצים עוגה שהילדים יאהבו, מצד שני - אתם רוצים קצת יותר מסתם שוקולד: הנה פתרון מושלם לעוגה יפה ומושקעת עם ממתק מרשמלו ופצפוצי אורז שכולם, אבל כו-לם, אוהבים
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
בינוניכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלעוגת שוקולד:
- 9 ביצים
- 240 גרם סוכר
- 20 גרם סוכר וניל
- 220 גרם שוקולד מריר
- 60 גרם חמאה מומסת
- 2 כפות ליקר
- 125 גרם קמח
- 35 גרם קקאו
לקישוט:
- 200 גרם מרשמלו
- 40 גרם חמאה
- 500 גרם פיצוצי אורז
אופן ההכנה
העוגה: מקציפים את החלמונים עם שליש מכמות הסוכר וסוכר הווניל עד להיווצרות קצף בהיר ותפוח. במקביל ממיסים את השוקולד, כדי שיספיק להתקרר מעט.
מוסיפים לחלמונים לסירוגין את השוקולד המומס והחמאה המומסת והליקר.
מערבבים את הקמח והקקאו בקערה נפרדת.
מוסיפים שליש מתערובת הקמח לחלמונים.
מקציפים את החלבונים עם שאר כמות הסוכר לקצף גמיש וכמעט יציב.
מקפלים חצי מקצף החלבונים לתערובת הראשונה ומוסיפים לה את שאר תערובת הקמח.
מוסיפים את שאר החלבונים לבלילה בתנועות קיפול עדינות.
מעבירים לתבנית ואופים כ-55 דקות ב-175 מעלות.
מכינים את ממתק המרשמלו: מחממים את המרשמלו עם החמאה ומוסיפים את פצפוצי האורז.
המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.