עוגיות התכשיטים של מימי

עוגיות התכשיטים שהכינה מימי מבייק אוף היממו את השופטים. ביקשנו את המתכון כדי שנוכל להכין את התכשיטים הקטנים האלה בעצמנו, והנה המתכון לפניכם

צילום: מתוך "בייק אוף ישראל", שידורי קשת

המצרכים :

לבצק:

• 130 גרם מרגרינה
• 2 כפיות סוכר
• 1 כוס מים\
• 500 גרם קמח

למלית:

• 500 גרם שקדים טחונים
• 2 ביצים
• 10 גרם סוכר וניל (1 שקית)
• כמה טיפות תמצית ורדים

לסירופ:

• 500 גרם סוכר
• 2 כוסות מים
• 1 לימון חצוי לשתיים

לקישוט:

• סוכריות צבעוניות

1מכינים את הבצק: מערבבים 2 כפיות הסוכר עם המרגרינה. מוסיפים את הקמח ולשים מעט. מוסיפים את המים ולשים לבצק אחיד, מניחים בצד.

2מכינים את המלית: מערבבים את השקדים עם הביצים, סוכר הוניל ותמצית הורדים. מכסים ומניחים בצד לחצי שעה.

3מכינים את הסירופ : שמים את הסוכר והמים בסיר ומבשלים עד להמסת הסוכר. מוסיפים את הלימון ומבשלים 15 דקות.

4מחממים תנור ל-160 מעלות.

5מרדדים את הבצק ויוצרים איזה צורות שרוצים. ממלאים במעט מלית שקדים ומניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. אופים כ-15 דקות, מוציאים מתהנור ומברישים את העוגיות החמות בכמות נדיבה של הסירופ. מקשטים בסוכריות.