המתכון הוויראלי ששבר את הרשת הוא הדבר הטוב ביותר להכין עכשיו

אני חושב שכולנו מסכימים שמה שמתאים עכשיו זה מתכון מנחם. אבל מה זה בכלל אוכל מנחם? אוכל חם? רך? עשיר ושומני?

בכנות, לא בדקתי מה ההגדרה הרשמית, אבל מבחינתי אוכל מנחם זה אוכל שאני יכול לשים בקערה, להיזרק על הספה באנחת "אוח" כזאת, לצלול לתוכו ולקבל סיפוק רגעי אדיר. גם כשאני מתאמץ, אני לא מצליח לחשוב על דבר מנחם יותר משוקולד.

שוקולד וקקאו הם פשוט טובים לנפש. הו כן, זאת הגדרה טובה! אוכל מנחם הוא אוכל שטוב לנפש; כזה שמרגיע ומספק אפילו ברגעים של חוסר ודאות, פחדים וחששות. ביום אחר הייתי מתחיל לכתוב על ההשפעות הכימיות של השוקולד בגוף ואיך הוא משחרר הורמונים במוח, אבל נראה לי שזה לא הזמן. בטח לכם אין כוח לזה, וגם לי לא. אני כותב את הטקסט הזה בין האזעקות והריצות למקלט. אז כן, בואו פשוט נדבר על מתכון מנחם, אחד ספציפי ומיוחד.

אני בטוח שכל מי שחי ברשתות החברתיות נתקל במתכון הוויראלי לבראוני-פודינג של אינה גארטן. המתכון הזה הפך לכל כך ויראלי, שבתור יוצר תוכן ופודי נלהב לא יכולתי להתעלם ממנו. בעיתות משבר שכאלו מצאתי שזה הזמן הנכון לנסות אותו, ומה אגיד לכם? זה באמת טעים כמו שאומרים.

אינה גארטן היא מחברת ספרי בישול אמריקאית, שלפני יותר מ-20 שנה כתבה את הספר Barefoot Contessa Family ובו הופיע המתכון הזה. מדובר בקינוח משפחתי פשוט מאוד שמתקתקים בכמה דקות, אופים בתנור וזוללים בעונג רב.

הבראוני-פודינג משלב שני קינוחי שוקולד לאחד: הוא לוקח את הפאדג'יות החמאתית של בראוניז טובים, יחד עם הקלילות והאווריריות של עוגת פודינג שוקולד (פחות נפוץ בישראל, אז דמיינו פשוט עוגת לבה במגש). התוצאה מזכירה לי אישית חצי בראוניז וחצי סופלה אוורירי. זהו קינוח שוקולדי בצורה יוצאת דופן, עם קראסט פריך כמו מרנג ופנים עשיר שאיכשהו הוא גם אוורירי וגם פאדג'י ודביק.

אל תשאלו אותי איך זה קרה, אבל הרשת הקימה לתחייה את הקינוח הזה ונתנה לאינה גארטן את כל הקרדיט שבעולם. כל סרטון שלו התפוצץ וגירה מיליונים. עכשיו אני מקווה שהסרטון שלי יגיע גם הוא לרבים - ולא בשביל הפרסום, אלא כי כפי שאמרתי קודם: אין זמן מתאים יותר למתכון מנחם, ואין דבר מנחם יותר מהמתכון הזה!

לעוד מתכונים טעימים וסרטוני בישול שווים, אני מזמין אתכם לעקוב אחרי המדור השבועי שלי ב-mako איטס ולהצטרף לקהילת העוקבים באינסטגרם!