לביבות ירק אפויות ב-3 צבעים
חולים על מתכוני פטנט. מתים על מתכונים שצריך רק להחליף בהם רכיב אחד - והם הופכים למשהו אחר. מה למשל? הלביבות האלה, שאפשר להכין בשלושה טעמים ואפשר גם לבחור אחד ולדבוק בו
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותל-8-10 לביבות:
- 2 קישואים גדולים או 2 סלקים קטנים או 1 בטטה גדולה
- 30 גרם (3 כפות) קמח רב תכליתי
- 1 ביצה L
- חצי כפית מלח
- מעט פלפל שחור גרוס
- תרסיס שמן זית או תרסיס שמן קנולה
לרוטב יוגורט:
- 1 מכל יוגורט טבעי 3% שומן
- 1 כף שמן זית
- מלח
- פלפל שחור
להגשה:
- שקד מולבן פרוס
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. משמנים את הנייר בתרסיס שמן בנדיבות.
מגררים את הקישואים, הסלק או הבטטה על המגררת הדקה ביותר. סוחטים מנוזלים מיותרים ומעבירים לקערה.
מוסיפים קמח, ביצה, מלח ופלפל ומערבבים בידיים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
יוצרים לביבות בינוניות ומניחים על תבנית האפייה.
מרססים שמן על החלק העליון של הלביבות.
אופים 12-18 דקות, או עד שהלביבות מזהיבות.
מצננים מעט בטמפרטורת החדר.
רוטב יוגורט: מערבבים בקערה קטנה יוגורט, שמן, מלח ופלפל לתערובת אחידה.
קולים את פרוסות השקדים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 5-6 דקות עד הזהבה.
הגשה: מסדרים את הלביבות על צלחת ומגישים לצד רוטב יוגורט ושקדים קלויים.
הערות:
* הלביבות במיטבן ביום ההכנה וחמות.
* עוד אפשרויות לירקות: 2 גזרים גדולים או 2 תפוחי אדמה בינוניים.
לבלוג של נטלי - עוגיו.נט