ארטיק פצפוצי אורז טבעוני
שקמה יעקבי, שאחראית על המתכון החמוד הזה, טוענת שמדובר באחד הדברים היותר מגניבים ביותר שהיא הכינה, ואנחנו לגמרי לא מתווכחים איתה. מתוק, טבעוני, והכי חשוב: מהיר הכנה
זמן עבודה
עד שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 2 כוסות מרשמלו טבעוני
- 1 כפית חמאה טבעונית (חמאת קנולה/חמאת קוקוס/חמאת שמן זית/מחמאה)
- 2 וחצי כוסות פצפוצי אורז מלא
- 100 גרם שוקולד מריר או 100 גרם שוקולד לבן
- חצי כוס חלב טבעוני (במידה ומשתמשים בשוקולד מריר בלבד)
- חצי כוס שבבי בוטנים ו/או חצי כוס שבבי פקאן מסוכר
אופן ההכנה
1. ממיסים במחבת נונסטיק קטנה את המרשמלו והחמאה.
2. מערבבים את התערובת שנוצרה בקערה עמוקה יחד עם פצפוצי האורז.
3. בודקים שהעיסה לא חמה, ובעזרת הידיים מעצבים ארטיק בצורה הרצויה סביב מקל ארטיק מעץ (מומלץ לא להכין ארטיק עבה או גדול מדי).
4. מניחים את הארטיקים על תבנית או צלחת מרופדת בנייר אפייה, ומכניסים למקרר לרבע שעה.
5. מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד המריר יחד עם החלב הצמחי בבן מארי (או את השוקולד הלבן ללא חלב צמחי).
6. מוציאים את הארטיקים מהמקרר, ובעזרת מברשת סיליקון מברישים כל ארטיק בכמות נדיבה של ציפוי. מפזרים מיד את הבוטנים והפקאנים כדי שיידבקו לציפוי, מכניסים למקרר לרבע שעה נוספת, ומגישים.
טיפ: מומלץ לשמור את הארטיקים בכלי סגור במקרר ולאכול אותם תוך יום-יומיים, כדי לא לאבד את הקריספיות.