עוגת שמנת ריבת חלב בחושה
מרגישים את ארוחת שישי נושפת בעורפכם כבר מרביעי בבוקר? בואו נעשה דיל כזה: אנחנו נארגן לכם עוגה בחושה שלא מצריכה יותר מרבע שעה מזמנכם, ואתם תקדישו את כל שאר הזמן לבישולים. רק אל תשכחו להזמין אותנו לבוא
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 4 ביצים גודל L
- כוס (200 גרם) סוכר לבן
- חצי כוס (100 גרם) סוכר חום בהיר (דמררה)
- מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 38%
- כפית תמצית וניל
- 3 כפות שמנת חמוצה
- 6 כפות ריבת חלב
- כוס ושלושת רבעי (245 גרם) קמח לבן רגיל
- קורט מלח
- 2 כפיות אבקת אפייה
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב שתי תבניות אינגליש קייק חד פעמיות.
טורפים את הביצים ושני סוגי הסוכר בקערה כדקה לקבלת נפח.
מוסיפים את השמנת המתוקה, תמצית הווניל והשמנת החמוצה ומערבבים היטב.
מוסיפים שתי כפות מריבת החלב ומערבבים שוב.
מוסיפים קמח, מלח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה. מחלקים את התערובת בין שתי התבניות.
מפזרים בכל תבנית, על הבלילה, עוד שתי כפות ריבת חלב ומערבבים מעט בתנועת שיש.
אופים 40-45 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים.
מצננים מעט, מקשטים באבקת סוכר וזוללים.
* העוגה נשמרת במקרר שלושה-ארבעה ימים כשהיא מכוסה היטב.
לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה