עוגת טריפל שוקולד

קרן אגם נפרדת מהמדור האהוב שלה ב"אוכל טוב", ועושה את זה עם הרבה סטייל ועם עוגת טריפל שוקולד שכדאי לכולנו לאמץ לחיים. פודינג שוקולד, פתיתי שוקולד צ'יפס וציפוי עמוק, עשיר ושוקולדי כמובן

צילום: קרן אגם, mako אוכל

המצרכים :

לעוגה (תבנית עגולה או עם חור בקוטר 24 ס"מ):

• 4 ביצים גדולות
• שליש כוס (65 גרם) סוכר לבן
• שני שליש כוס (135 גרם) שמן קנולה
• כפית תמצית וניל
• כוס (200 מ"ל) קרם קוקוס
• שקית אבקת פודינג שוקולד
• 2 כפיות (10 גרם) אבקת קפה נמס
• כוס ורבע (175 גרם) קמח לבן רגיל
• שקית אבקת אפייה
• כוס ורבע (250 גרם) שוקולד צ'יפס

לציפוי:

• 100 גרם שוקולד מריר
• רבע כוס קרם קוקוס

לעיטור:

• סוכריות זהב או כל סוכריות שאוהבים

1משמנים היטב את תבנית האפייה ומחממים תנור ל-180 מעלות.

2טורפים היטב בקערה (אפשר עם מזלג, מטרפה או מיקסר ידני) את הביצים והסוכר למשך כ-3 דקות עד לקבלת תערובת מעט תפוחה ובהירה.

3מוסיפים את השמן, תמצית הווניל וקרם הקוקוס, וממשיכים לטרוף.

4מוסיפים אבקת פודינג, קפה נמס, קמח ואבקת אפייה, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

5מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים מעט.

6מעבירים את התערובת לתבנית ואופים כ-45 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מצננים מעט.

7מכינים את הציפוי: בקערה חסינת חום ממיסים במיקרוגל (או על בן מארי) את השוקולד המריר וקרם הקוקוס. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.

8מצפים את העוגה, מפזרים מעל סוכריות ומגישים.

>> לבלוג של קרן אגם -נשואה למאפייה

>> לעוד עוגות נהדרות ובקערה אחת