עוגת שוקולד גינס
היא פרווה, אין בה שוקולד אמיתי, ולמרות זאת היא הוכתרה כאחת מעוגות השוקולד היותר עסיסיות ומפתיעות - והכל בזכות השימוש בבירה האירית הכהה ובקרם קוקוס
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותלעוגה (תבנית אינגליש קייק חד פעמית):
- 2 ביצים בגודל L
- כוס (200 גרם) סוכר חום בהיר
- חצי כוס שמן קנולה
- 100 מ"ל קרם קוקוס
- 100 מ"ל בירה גינס
- 2 כפות (20 גרם) אבקת קקאו
- כוס וחצי (210 גרם) קמח תופח (או כוס וחצי קמח לבן רגיל וכפית וחצי אבקת אפייה)
- שלושת רבעי כפית אבקת סודה לשתייה
לקרם (אופציונלי):
- 50 גרם שוקולד מריר, מפורק לקוביות
- רבע כוס (50 מ"ל) קרם קוקוס
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את תבנית האפייה.
טורפים בקערה את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה ומעט תפוחה.
מוסיפים שמן וממשיכים לטרוף.
מוסיפים קרם קוקוס ובירה, ומערבבים.
מוסיפים את הקקאו, הקמח ואבקת הסודה לשתייה.
מערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים לתבנית ואופים 35-40 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו.
8.מכינים את הקרם: בקערה חסינת חום מחממים במיקרוגל את קוביות השוקולד וקרם הקוקוס בפולסים קצרים.
מוציאים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה חלקה וקרמית. מצפים את העוגה ומגישים.
* העוגה עם הקרם נשמרת במקרר כשלושה ימים.