פאי בייגלה, שוקולד וחמאת בוטנים

רואים את היופי החי הזה? עם תועפות השוקולד, הבייגלה ויקירתנו חמאת הבוטנים שמסתתרת מתחת? אז הוא לגמרי כשר לפסח! ענבל לביא מפצירה בכם לדחות את הדיאטה לאחרי החג, ויש לה סיבה טובה

צילום: ענבל לביא, mako אוכל

המצרכים :

לקלתית בייגלה (לתבנית טארט 24 ס"מ):

• 250 גרם בייגלה עם מלח, כשר לפסח
• 2 כפות סוכר
• 100 גרם חמאה

למלית שוקולד:

• 150 גרם שוקולד מריר, קצוץ
• 150 גרם שוקולד חלב, קצוץ
• גביע + חמישית כוס (300 מ"ל) שמנת מתוקה

לעיטור קצפת חמאת בוטנים:

• חצי גביע (125 מ"ל) שמנת מתוקה
• 1 כף אבקת סוכר
• 2 כפות חמאת בוטנים
• בייגלה כשר לפסח, לקישוט

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2טוחנים במעבד מזון בייגלה וסוכר לפירורים דקים ככל הניתן, ומעבירים לקערה.

3ממיסים חמאה במיקרוגל או בסיר קטן, מוסיפים לקערה, ומערבבים לפירורים לחים.

4משטחים את התערובת בתבנית הטארט ליצירת קלתית פירורים, ואופים כ-10 דקות עד להזהבה, ומצננים.

5בסיר קטן או במיקרוגל, ממיסים את שני סוגי השוקולד יחד עם השמנת המתוקה, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומצננים לטמפרטורת החדר.

6יוצקים את תערובת השוקולד לקלתית הפירורים, ומעבירים לקירור במקרר להתייצבות, למשך כשעה.

7מקציפים במערבל חשמלי שמנת מתוקה עם אבקת סוכר וחמאת בוטנים עד לקבלת קציפה יציבה.

8מעבירים את הקצפת לשקית זילוף, ומזלפים תלוליות קצפת סביב הטארט. מעטרים בבייגלה ומגישים.

* הפאי במיטבו ביומיים הראשונים להכנה

לבלוג של ענבל –פיית העוגיות

>> בשבוע שעבר הכנו קאפקייקס טירמיסו

>> זו העוגה שהולכת להפוך לעוגת השוקולד הקבועה שלכם

>> כל המתכונים הכי שווים לפסח