מאפינס ריבה

מאפינס תמיד באים טוב, ואנחנו לא מכירים מישהו שיסרב להם. הנה מתכון סופר פשוט, שאפילו לא דורש מיקסר, וכל מה שנשאר לכם הוא לבחור את סוג הריבה האהוב עליכם ולהזמין אורחים. תבלו

צילום: דרור עינב, mako אוכל

המצרכים (9 מנות):

למאפינס:

• 225 גרם (כוס וחצי ועוד כף) קמח
• 2 כפיות אבקת אפייה
• מלח
• 100 גרם (חצי כוס) סוכר
• ביצה
• 150 גרם (מכל קטן) יוגורט
• 120 מ"ל (חצי כוס) חלב
• 75 גרם חמאה מומסת
• תמצית וניל

למילוי:

• ריבת תות (או כל ריבה שאתם אוהבים)

1מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים תבנית מאפינס ומרפדים אותה ב-9 עטרות נייר (מנז'טים).

2מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, המלח והסוכר.

מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, המלח והסוכר|צילום: דרור עינב, mako אוכל

3בקערה נפרדת טורפים את הביצה, היוגורט, החלב, החמאה המומסת ותמצית הווניל.

בקערה נפרדת טורפים את הביצה, היוגורט, החלב, החמאה המומסת ותמצית הווניל|צילום: דרור עינב, mako אוכל

4מוסיפים את התערובת הרטובה אל התערובת היבשה ומערבבים רק עד אחידות ולא יותר.

מוסיפים את התערובת הרטובה אל התערובת היבשה ומערבבים|צילום: דרור עינב, mako אוכל

5מעבירים את הבלילה למנז'טים (אפשר לזלף ואפשר גם עם כף) עד למחצית מהגובה, מוסיפים כפית או שתיים של ריבה ומכסים בעוד בלילה.

מעבירים את הבלילה למנז'טים|צילום: דרור עינב, mako אוכל

מוסיפים כפית או שתיים של ריבה ומכסים בעוד בלילה|צילום: דרור עינב, mako אוכל

אם לא תכסו את הריבה בעוד בלילה, המאפינס לא יתפחו באפייה ויקבלו כיפה|צילום: דרור עינב, mako אוכל

6אופים כ-25 עד 30 דקות.

טא-דא-דם!|צילום: דרור עינב, mako אוכל

לבלוג של עידית -טעים!

>> בפעם שעברה הכנו עוגת שקדים איטלקית

>> כבר הורדתם את אפליקציית המתכונים החדשה והשווה שלנו?