פשטידת תפוחי אדמה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מערבבים את תפוחי האדמה המגוררים עם הבצל, ומניחים במסננת עד שהנוזלים מופרשים החוצה.

3. מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט.

4. בקערת ערבוב מערבבים את הקמח, הביצים והשמן עד שהם הופכים לבצק. ממשיכים ללוש עד איחוד.

5. מוסיפים את תפוחי האדמה והבצל הסחוטים מנוזלים, ולשים אותם לתוך הבצק עד שנוצר בצק אחיד.

6. שופכים את התערובת לתבנית עגולה או מלבנית, משומנת, ומכניסים לתנור לכ-45 עד 50 דקות.

7. מגישים עם שמנת חמוצה בצד.

8. ניתן להפחית את כמות הקמח לארבע כפות ולטגן לביבות נפלאות מאותה תערובת.