שקשוקת פלפלים ופטה לצד חצילים ממולאיםשתי מנות נהדרות המקושרות בעזרת פוקאצ'ת סרדינים טרייה. כל הנותר הוא לבחור מה לשים עליהתמר מצליח | מאסטר שף | פורסם 10/08/11 18:11:53
מרכיבים (2 מנות):לשקשוקה
לפוקאצ'ה
לחצילים
לרוטב העגבניות
לציזיקי
אופן ההכנה:השקשוקה: 1. מבשלים על אש קטנה את הפלפלים והפרסה. 2. מוסיפים את העגבניות. 3. מביאים לרתיחה ומוסיפים בצל סגול, פטרוזיליה, מלח ופלפל. 4. לקראת ההגשה מוסיפים את הביצים, קוביות פטה וזיתים שחורים. מגישים כאשר הביצה רכה ונוזלית.
הפוקאצ'ה: 1. מערבבים קמח, מים, שמרים וסוכר בקערה, לשים ומתפיחים. 2. כשהבצק תופח נותנים לו בוקס ופותחים אותו, מוסיפים שמן זית, מלח גס וסרדינים. 3. אופים בתנור למשך 30 דק' בחום גבוה. 4. מגישים לצד השקשוקה.
החצילים הממולאים: 1. מטגנים את פרוסות החצילים בשמן זית. 2. בקערה עמוקה מערבבים את גבינת העיזים, הפטה והצנוברים. 3. ממלאים את פרוסות החציל בגבינה. 4. מכינים את רוטב העגבניות: מטגנים את הבצל ומוסיפים לו את שאר מרכיבים תוך כדי עירבוב. מצמצמים. 5. מערבבים את מרכיבי הציזיקי בקערה. 6. שופכים את רוטב העגבניות על פרוסות החציל. 7. מקשטים בבצל ירוק ועלי נענע.
סימון תזונתי עבור מנה/יחידה (2 מנות):
הערכים התזונתיים באדיבות
>> למתכוני התכנית השביעית- חלק ב של העונה החדשה
| חברים פעילות המלצות |
