מרק בטטה גרגירי חומוס וחלב קוקוס
מנה ראשונה מעולה
ניסים לוי
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(5 מנות)
- 5 כפות שמן
- 2 בטטות קלופות וחתוכות לקוביות
- 150 גרם חומוס מושרה (להשרות יום לפני)
- 1 בצל חתוך לקוביות
- צרור כוסברה חתוך גס
- 50 מל' חלב קוקוס
- 1.5 כפיות מלח
- חצי כפית קינמון טחון
- 1 כפית כמון טחון
- חצי כפית זנגביל טחון
- 1 כפית מרק עוף
- 2 ליטר מים
- 1 כוס קמח לקשירה
אופן ההכנה
01
מאדים את הבצל עם מעט שמן עד לקבלת צבע צהוב, מוסיפים את הבטטה וממשיכים לאדות.
2. מוסיפים את המים וגרגירי החומוס, הכוסברה והתבלינים ומבשלים כ-50 דקות עד שעה .
3. במעבד מזון טוחנים את כול המרכיבים שבושלו בסיר מוסיפים את הקמח ומעבדים למחית חלקה .
4. מעבירים את התערובת לסיר, מוסיפים את החלב קוקוס ומביאים לרתיחה על להבה בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד.
5. מנמיכים את הלהבה למינימום ומבשלים עוד חמש דקות. מגישים.
מצאתם טעות לשון?