אופן ההכנה

1. מכניסים את הקישואים למים רותחים עם מלח, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהקישואים מתרככים.
2. מוציאים מהסיר, קוצצים דק, מעבירים למסננת, סוחטים מהמים הנותרים ושמים בקערה.
3. מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים, מתבלים בחצי כוס שמן זית ומערבבים שוב. מכסים בניילון נצמד ומכניסים לקירור לחצי שעה.
4. מחממים במחבת גדולה שמן, צרים קציצות בעזרת שתי כפות, מכניסים למחבת ומטגנים עד הזהבה, כ-2 דקות מכל צד.
5. מגישים עם רבעי לימון.