סלט רימונים, עשבי תיבול ובורגול

סלט צבעוני וחגיגי על מצע של בטטה צלויה וטחינה גולמית

מרסיה כצמן | מסעדת bariba | פורסם 25/08/10 15:35:00

• זמן הכנהשעה וחצי
• זמן עבודהחצי שעה
• כשרותכשר פרווה
• רמת קושיכל אחד יכול

מרכיבים (4 מנות):

• 1 בטטה ענקית במשקל של כ-700 גרם

• 4 כפות גדושות טחינה גולמית
• 2 כוסות עלי פטרוזיליה
• 2 כוסות עלי נענע
• 2 כוסות עלי זעתר
• 2 כוסות רשאד מופרד לגבעולים הדקים
• 2 כפות בצל ירוק קצוץ דק
• גרעינים מרימון אחד
• 2 כפות בורגול גס מושרה במים חמים למשך 10 דקות, מסונן ומקורר
• מיץ מלימון אחד
• 1 כף דבש
• מלח דק ופלפל שחור גרוס
• 2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

• טבלת המרות
• רשימת קניות
• הדפס מתכון