המבורגר, פילה בקר, סינטה עסיסית, אנטריקוט משויש ושאר מתכוני בשר למנגל המושלם
רצועות וייסבראטן ברכז רימוניםנתח בשר מאורך חסר שומן על מצע ריזוטו גריסים ושורשים לבניםאבי שטייניץ | אדום אדום | פורסם 12/09/11 15:51:38
מרכיבים (6 מנות):
לריזוטו
לסיום המנה
אופן ההכנה:1. מניחים את רצועות הוייסבראטן בקערה עם שאר מרכיבי המשרה. משאירים ללילה בכלי סגור. 2. הריזוטו: מטגנים בשמן הזית את ירקות השורש קלות, מוסיפים את הגריסים השטופות ממליחים ומפלפלים, מוסיפים בהדרגה את נוזל הירקות, כל פעם כוס, עד לריכוכם. 3. מסננים את נתחי הוייסבראטן. 4. מחממים מחבת כבדה, כשהמחבת חמה מאוד מוסיפים את שמן הקנולה ומיד את הנתחונים, כל פעם מעט לצריבה טובה. 5. מוסיפים את הבצל הסגול במחזור הטיגון האחרון. מתבלים במלח פלפל גרוס ואז סילאן ורכז רימונים. 6. מעטרים בטבעות בצל ירוק ומגישים מיד. 
| חברים פעילות המלצות |
