המבורגר, פילה בקר, סינטה עסיסית, אנטריקוט משויש ושאר מתכוני בשר למנגל המושלם
|
|
החמין של רוטשילד'ס קיטשןמתכון פשוט ומעולה למנה הביתית המפורסמתסבינה ולדמן | "רוטשילד'ס קיטשן" | פורסם 03/03/10 12:53:17
מרכיבים (6 מנות):
אופן ההכנה:
1. בסיר גדול מאוד מטגנים בשמן את הבצל כ 20 דקות על להבה בינונית קטנה, עד שמשחים. מגבירים את האש.
2. מוסיפים את החיטה, גריסים, שעועית ועדשים.מטגנים כ5 דקות. 3. מוסיפים את הרסק , פפריקה, כמון, כורכום, קינמון ואת הכוסברה ומערבבים. 4. מוסיפים את העצם ומנמיכים את האש. 5. במחבת נפרדת סוגרים את השפונדרה ואת העוף מכל הצדדים עם מעט מלח ופלפל. מוסיפים לסיר. 6. מסדרים מעל בשכבה בכל פעם את הירקות ומזלפים דבש. מעל מסדרים את הביצים. מוסיפים ציר בקר ומוסיפים מים לכסוי של כ5 ס"מ מעל הביצים. מגבירים את האש ומרתיחים. 7. מחממים תנור ל-120 מעלות. מכסים את הסיר בנייר פרגמנט ואז באלומיניום ומעבירים לתנור ללילה, 7 שעות לפחות. 
| חברים פעילות המלצות |
