פסקל פרץ רובין היא בוגרת הוראת התזונה והבישול במכללת דוד ילין בירושלים. לאחר לימודיה עבדה כמורה לתזונה וכלכלת בית בכפר הנוער בן שמן. כיום פרץ-רובין היא עיתונאית מזון ומחברת ספרי בישול. היא כתבה עד היום שמונה ספרי בישול ואפייה, כותבת במדורי אוכל בעיתונים שונים, ומרבה להופיע ברדיו ובטלוויזיה, שם היא מדגימה הכנת מטעמים ומדברת על הקשר בין תרבות, מסורת ואוכל. כמו כן מייעצת פרץ-רובין למפעלי מזון בפיתוח מוצרים חדשים ומרצה במסגרות ציבוריות, בבתי ספר ובחוגים פרטיים. לפסקל גם אתר משלה: www.pascalpr.co.il.