דניס בתנור, לוקוס צלוי, פילה סלמון עסיסי ושרימפס בחמאה במאגר מתכוני דגים
פילה לוקוס על ברוסקטה עם סלט קלוייםמצע של סלט חצילים קלויים, ברוסקטת שום מהירה ופילה לוקוס עסיסי שמתחברים בפה באופן מושלםחיים כהן | מבשלים ביחד | פורסם 03/02/11 11:30:52
מרכיבים (2 מנות):
כלים
אופן ההכנה:1. קולים את החציל על האש. 2. מלהיטים פלנצ'ה ומניחים עליה את העגבניות, הבצל והפלפל החריף. 3. פורסים לחם, מסדרים את הפרוסות בתבנית, בוזקים שמן זית ואופים עד שמזהיב. מוציאים ומגרדים על הברוסקטה שן שום. 4. מחממים מחבת טפלון עם שמן זית. חותכים נתחים מהפילה דג, ממליחים ומניחים במחבת על העור. סוגרים את המכסה ומבשלים על אש בינונית כ-10 דקות. 5. במקביל מורידים את הירקות הקלויים מהאש: מקלפים את החציל וקוצצים אותו ואת יתר הירקות הקלויים. 6. קוצצים חופן נענע וחופן פטרוזיליה, מערבבים הכל ומתבלים עם מלח ושמן זית. 7. בצלחת קערתית מסדרים כף יפה של סלט קלויים, ברוסקטה ופילה דג מעל. 
| חברים פעילות המלצות |
