פילה דניס עם כרשה בחלב קוקוס וקארי

מנה צבעונית של פילה דג מעודן בליווי סלסת פלפלים

שף זיו שלף | קייטרינג ZED | פורסם 26/08/10 08:50:09

• זמן הכנהשעתיים וחצי
• זמן עבודהחצי שעה
• כשרותכשר חלבי
• רמת קושיכל אחד יכול

מרכיבים (8 מנות):

• 4 דגי דניס גדולים

• 4 יחידות כרישה
• 100 גרם חמאה
• 5 שיני שום
• 1/2 בצל סגול או שאלוט
• 2 פחיות חלב קוקוס
• 2 כפות משחת קארי צהוב
• 3 כפות סויה

לסלסת הפלפלים

• 1 פלפל צהוב או כתום

• 1 פלפל ירוק
• 1 פלפל אדום
• מלח ופלפל
• מיץ מלימון אחד
• 100 מ"ל שמן זית טוב

אופן ההכנה:

• טבלת המרות
• רשימת קניות
• הדפס מתכון