דניס בתנור, לוקוס צלוי, פילה סלמון עסיסי ושרימפס בחמאה במאגר מתכוני דגים
דג חריף ברוטב אלג'יראיאבי לוי, המאסטר שף של ישראל, חושף את הצלחת שלא משנה מה - תככב אצלו בבית בכל ארוחת שישיאבי לוי | אוכל טוב | פורסם 04/12/11 20:55:32
מרכיבים (6 מנות):
אופן ההכנה:1. מחממים במחבת רחבה חצי מכמות השמן.
2. זורקים את שיני השום לשמן לטיגון קל מאוד.
3. מתבלים את השמן בפפריקה והמלח.
4. מוסיפים את קוביות העגבניות, ואחר כך את הכוסברה והשאטה.
5. מערבבים היטב, מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה לחום נמוך. מבשלים 45 דקות עד לקבלת רוטב סמיך ואדום.
6. מנערים את רצועות הדג (בלי לשטוף) ומוסיפים למחבת.
7. מפזרים מעל הדגים את גרידת הלימון ומניחים מעל את הפלפלים החריפים. מבשלים על חום נמוך מאוד עוד שעה. 
| חברים פעילות המלצות |
