דניס בתנור, לוקוס צלוי, פילה סלמון עסיסי ושרימפס בחמאה במאגר מתכוני דגים
סלמון בציפוי דבש מפרחי אבוקדודג עסיסי בציפוי מתקתק מוגש על סלסה ירוקה| יד מרדכי | פורסם 21/03/10 10:01:55
מרכיבים (4 מנות):
לסלסה
אופן ההכנה:1. מערבבים בקערה שום, דבש, מעדן משמש, סויה, מעט פלפל וחומץ.
2. במחבת בינונית מחממים את שמן הזית לטיגון וצולים את פרוסות הסלמון, כאשר מניחים את עור הדג על גבי המחבת וצולים לפחות 3 דקות על אש גבוהה או עד שהעור מזהיב מאוד. הופכים את הדגים וצולים כשתי דקות נוספות.
3. יוצקים מעל הדגים את תערובת הדבש ומחממים כדקה. מורידים מהאש ושומרים חם במחבת עד להגשה.
4. לסלסה: חותכים את המלפפונים והאבוקדו לרצועות דקות וארוכות ומעבירים לקערה. מוסיפים את הסוכר, צ'ילי, בוטנים, שמן זית לתיבול, כוסברה וחומץ ומערבבים.
5. מניחים את הסלמון החם על צלחת הגשה ויוצקים מעל את הסלסה הירוקה. (במידת הצורך מחממים את הדג שוב לדקה או שתיים).
>> לעוד מנות ראשונות מומלצות לארוחת החג. 
| חברים פעילות המלצות |
