דניס בתנור, לוקוס צלוי, פילה סלמון עסיסי ושרימפס בחמאה במאגר מתכוני דגים
דג פרידה לצד מנגו, תרד ופטריותצבעו אדמדם, בשרו עסיסי והוא מחכה לכם לצד סלט מרענן וצבועניסימה איפרגן ואליהב שאשון | מאסטר שף | פורסם 07/09/11 21:00
מרכיבים (2 מנות):
אופן ההכנה:1. מתבלים את הדג ממצד הבשר, מניחים על מחבת חמה על הצד של העור, סוגרים עם מכסה ומורידים את עוצמת האש לבינונית עד 10-15 דק'.
2. בינתיים כשהדג על הגז ממיסים במחבת נוספת 2 כפות חמאה ומקפיצים את הפטריות עם השום, מלח ופלפל.
3. במחבת נוספת מצמצמים יין לבן. לאחר שהיין מצומצם לחלוטין מוסיפים כף חמאה כף סוכר ורצועות של מנגו. מטגנים כ-2 דק.
4. מאחדים את הפטריות ורוטב היין ומגישים עם עלי תרד טריים.
| חברים פעילות המלצות |
