חריימה דג יםדג לוקוס טרי המתבשל ברוטב אדום חריף בתוספת פרוסות תפוחי אדמהאוהד זוסמן | מאסטר שף | פורסם 28/10/10 10:42:46
מרכיבים (6 מנות):
למשרה הדג
לרוטב
אופן ההכנה:1. עשרים דקות לפני הבישול משרים את הדג במשרה. 2. בתחתית הסיר (סיר גדול עם דפנות נמוכות) מסדרים שכבה של תפוחי האדמה ולאחריה שכבת עגבניות. 3. מפזרים את הפלפל ושיני השום ועליהם מניחים את הדג. מפזרים מעל הכל את הירק. 4. מגרדים את העגבניות לרוטב עם פומפיה, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב. 5. מפזרים את הרוטב בסיר באופן שווה. 6. מתחילים בישול עם אש גבוהה עד להתחממות הנוזלים ומנמיכים לאש בינונית לחצי שעה בישול. אחת לכמה דקות יוצקים על הדגים והירקות רוטב מתחתית הסיר.
| חברים פעילות המלצות |